冬瓜鱼尾汤

    做冬瓜鱼尾汤的时候最好不要选择鲫鱼尾，因为冬瓜和鲫鱼都有利水作用，二者同食会发生脱水现象，如果误食，需要及时补充水分，或者饮用空心菜汁来解决。

1.  材料

    主料：冬瓜500克、鱼尾1条、胡萝卜1根。

    辅料：植物油、姜片、盐各适量。

2.  做法

    1.将冬瓜去皮、瓤，洗净，切块；鱼尾清洗干净，入油锅中略炸，盛出；胡萝卜洗净，切滚刀块。

    2.锅中倒入适量清水烧沸，放入鱼尾、冬瓜、胡萝卜、姜片煮沸，转小火慢炖2小时左右，出锅前加盐调味即可。