方法与步骤

  1. 1

    锅内放清水半锅烧沸，下少许色拉油，投入马兰头不断翻动，视变色即倒入淘米箩里沥去热水，并用竹筷抖凉，挤去水后切成米形碎粒。豆腐干、香肠均切成米粒大小。

  2. 2

    将马兰头加豆腐干粒、精盐、白糖、味精、香油拌匀入味，装人盘内，撒上香肠粒、熟芝麻即可。