做法与步骤

  1. 1

    将小油菜洗净掰成单片。

  2. 2

    鲜香菇洗净切成小块，油条切成块，老姜切丝，大蒜切碎。

  3. 3

    大火烧热炒锅中的油至七成热，放入大蒜碎炒香，再放入香菇丁。

  4. 4

    炒几下后加入蚝油和3汤匙的水，放入白砂糖，香菇炒到有些黏稠的汤汁时放入油条块，使油条充分吸收汤汁的味道后盛出。

  5. 5

    大火烧热炒锅中的油至七成热，放入姜丝，炒出香味后，放入小油菜，快炒几下。

  6. 6

    调入少许盐，再将炒好的香菇油条倒入锅中一起翻炒几下即可出锅。