桂花红枣羹

    制作桂花红枣羹应掌握好量，常言道“贪多嚼不烂”，制作时要少而精，少食多餐。过多食用并无益处。再说一个就是如何保存桂花：干桂花在干燥处可存放3个月，鲜桂花可晒干储存。

1.  材料

    主料：干桂花5克、红枣250克、枸杞适量。

    辅料：白糖50克。

2.  做法

    1. 先将红枣洗净，用开水泡2小时，捞出，控干水，枸杞洗净。

    2. 锅内添水，放白糖，烧开。撇去浮沫，红枣、枸杞下锅，用中火煨熟烂，待水将烧干时，入桂花即可食用。

3.  提示

    如果桂花是干的在使用前应该用温水稍加浸泡。