凉拌经典醋黄瓜的做法

黄瓜洗净去两头。用刨子刨去比较老的皮。切薄片。

把切片的黄瓜放入碗内，加入适量盐（不要多）拌匀。

腌制一二个小时（时间可长可短，最好不要少于半小时）。用手捏干（适度），放入糖和醋（用康乐醋或者米醋）拌匀即可。