-
将嫩黄瓜刷洗干净,晾干水分,切成细丝,放碗内,加精盐拌匀,腌30分钟,洋去渗出的水。
-
将鸡蛋洗净,放水锅中煮熟,出锅放凉水中浸凉,取出剥去蛋壳,取蛋白,切成细丝。
-
将瘦猪肉洗净,放沸水锅中悼熟,即出锅晾凉,切成细丝。
-
将肉丝、蛋白丝放黄瓜碗内,撒上精盐、白糖、味精、香油拌匀,扣人盘中,浇上辣酱油,即可上桌供食。
![](img/logo.gif)
蛋丝拌黄瓜的做法
发布时间:2014-06-08 10:33:51 作者:小小雨
主料
- 4个鸡蛋
- 1条嫩黄瓜
- 100克瘦猪肉
辅料
- 5克精盐
- 5克白糖
- 5克香油
- 10克辣椒酱油
- 少许味精
红、绿、白三色相映,美观,味鲜爽口,营养丰富。