做法与步骤

  1. 1

    1. 黄瓜切成片后加入适量的盐腌制一下；
    2. 里脊肉片加入盐、生粉、料酒和酱油拌均匀， 腌制一会儿；

  2. 2

    3. 腌制好的黄瓜片挤出水分再放入锅中干煸进一步去除水分， 水分炒干后盛出备用；
    4. 烧热锅，放入适量的油，下入腌制好的肉片翻炒；

  3. 3

    5. 肉片翻炒变色后加入蒜片和红辣椒一起煸炒；
    6. 翻炒几下后再加入青椒进行煸炒；

  4. 4

    7. 青椒煸炒变色后加入黄瓜片进行翻炒；
    8. 翻炒几下后加入适量的盐翻炒均匀；