好吃的菜——黑三剁

    大头菜含有丰富的膳食纤维，可促进结肠蠕动，防止便秘，增进食欲，帮助消化；具有清热解毒、抗菌消肿、利尿除湿的作用。猪肉性味甘咸，滋阴润燥，可改善缺铁性贫血。青椒维生素C含量高，经常食用可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助的治疗作用；对减少皮肤皱纹、维持皮肤弹性和保持皮肤丰润都有一定的效果。这道菜营养又美味，是下饭菜的极好选择。

1.  材料

    原料：猪肉馅150克，玫瑰大头菜100克，青椒50克。

    调料：料酒1茶匙（5毫升），老抽1茶匙（5毫升）。

2.  做法

    1.准备材料。将青椒洗净后切成丁，大头菜也切成丁备用。

    2.锅中放少许油，倒入肉馅炒熟，然后放入大头菜丁、青椒丁一起炒。倒入料酒和老抽，翻炒均匀后即可。

3.  提示

    在做这一个菜的时候，如果你正好有红辣椒的话，可以顺便放一些，这样菜的颜色会更加漂亮；对于大头菜你也可以换成西红柿，但是名称我们就应该换为红三剁啦。