做法与步骤

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    平菇洗净去根蒂，开水焯透，捞出，用凉开水过凉，捞出沥水，切小块；豌豆洗净，在温水中浸泡片刻。

  2. 2

    炒锅倒油烧热，爆香姜丝，加入平菇块、豌豆煸炒，用盐、味精调好味，炒熟时淋上香油炒匀即可。