做法与步骤

  1. 1

    将四季豆去筋、洗净，切成小段；泡椒洗净，切成细末。

  2. 2

    锅置火上，加入植物油烧至六成热，先下入泡椒末、蒜末、葱花炒出香味。

  3. 3

    再添入鲜汤，放入四季豆、精盐、味精烧约15分钟，然后用水淀粉勾芡，即可出锅装盘。