做法与步骤

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    1.四季豆用清水冲洗干净,撕去两端的根部和茎条。
    2.洗好的四季豆用刀切成大小均等的丁状。
    3.切好的四季豆丁放在干净的盆里。

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    4.小麦面粉50克和玉米粉50克放在一个碗里,用筷子搅拌混合均匀。
    5.拌好的混合面粉分次加入四季豆丁里。
    6.用筷子把面粉与四季豆丁搅拌均匀,使四季豆丁的每一个切面都均匀的被面粉包裹。

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    7.可以根据面粉的情况,适当的一点一点加入少量的冷清水。
    8.用筷子把清水与四季豆、面粉搅拌均匀,使面粉可以更好的包裹在四季豆丁的每一个切面上,但四周仍会带一些干面粉。
    9.加入1/4茶匙食盐调味。

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    10.撒入少量的花椒粉。
    11.撒入少量的五香粉。
    12.用筷子把四季豆与调味料搅拌均匀,这样四季豆谷垒的半成品就做好了。