做法与步骤

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    1.将阿婆菜从瓶里取出,用清水浸泡5-8分后钟洗净(浸泡时间不要过久),剪去部分老梗老叶后切碎;
    2.红椒切丁,毛豆剥壳取肉;

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    3.炒锅烧热下油(油要比平时炒菜稍多一点),油热后下毛豆煸炒至变色;
    4.阿婆菜煸炒,加入小半碗清水和1勺白糖,盖锅盖烧2-3分钟;
    5.倒入红椒丁,快速翻炒后大火收汁即可。