做法与步骤

  1. 1

    空心菜择洗干净,切成段;猪瘦肉洗净,切丝,用料酒、酱油、干淀粉腌渍10分钟;腐乳压碎。

  2. 2

    炒锅内倒植物油烧热,放入肉丝滑散,盛出;余油炒香蒜末,放入空心菜同炒,然后加入剩余料酒、腐乳,放回肉丝,翻炒均匀即可。