做法与步骤

  1. 1

    准备好所需的素材魔芋、酸菜、蒜苗。

  2. 2

    魔芋切成长条。

  3. 3

    切好的魔芋条冷水下锅煮一下。

  4. 4

    水中加点盐,便于魔芋入味。

  5. 5

    酸菜拧干水份后剁细。

  6. 6

    蒜苗切成马耳朵节。

  7. 7

    魔芋大概煮五分钟以后捞出并沥干水份。

  8. 8

    锅内下少许油五成油温加入干辣椒节和花椒节炝锅。

  9. 9

    再加入切细的酸菜炒匀出香味。

  10. 10

    下入魔芋条。

  11. 11

    继续翻炒至入味。

  12. 12

    最后加入蒜苗炒至断生即可起锅。

  13. 13

    起锅装盘。