做法与步骤

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    1.土豆洗净切丝,放在水中浸泡,中途换一次水。
    2.胡萝卜洗净切丝备用。
    3.熟鹌鹑蛋剥皮备用,也可在超市买生的回来自己煮,新鲜又营养。

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    4.热炒锅中倒入适量橄榄油,放入几粒花椒炝锅,油不可太热;把胡萝卜丝、土豆丝依次放入锅中翻炒。
    5.翻炒均匀后,放入适量烧烤酱、盐、糖、几滴醋,继续翻炒。
    6.出锅盛盘,摆造型。

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    7.成品。