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1.挑选饱满的新蒜头,剥去老皮。
2.切掉根须。 -
3.剪去多余的梗,留1-2CM左右。
4.放到盐水中浸泡1-2天去辣后控干。
糖醋蒜的腌制方法,糖醋蒜怎么腌制
发布时间:2014-08-31 21:28:42 作者:爸爸的爱
主料
- 2000克净蒜头
- 适量盐水
辅料
- 500克细砂糖
- 1000ML酿制陈醋
糖醋蒜是江南一带的汉族传统小吃。此菜醋蒜呈红褐色,色泽美观,很有地方色彩。糖蒜呈雪白色,味道甜美.是吃火锅人的最爱.含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老。