做法与步骤

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    1、准备的材料。
    2、将荷兰豆去除两边豆角和两边的筋。
    3、藕去皮后，切片。

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    4、切好的藕片放入凉水中，以免氧化变色，
    5、培根切均匀的片，
    6、锅中放入适量的水和几滴色拉油，烧开后，倒入荷兰豆，焯一下，

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    7、焯好后的荷兰豆放在盘中备用，
    8、锅中倒油，热锅后，放入藕片翻炒，
    9、倒入准备好的荷兰豆，

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    10、放入培根片，继续翻炒
    11、待培根片变色后，放入盐，
    12、最后放入蔬之鲜即可，翻炒几下即可出锅了。

    5. 注意事项：
    1、用开水+色拉油，焯一下荷兰豆是为了能保持荷兰豆的色泽。
    2、培根放入锅中后，最好是将每一篇培根都能和锅底接触，这样才能均匀的熟透哦。
    3、这菜的特色是松脆可口，所以不要炒的过熟哦。