番茄烧排骨的做法

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    1.肋排剁小块，洗净放清水里浸泡30分钟，中途倒掉血水，换清水；
    2.番茄洗净，切大块备用；
    3.冷锅放排骨、葱、姜、香叶、桂皮；
    4.开火，放料酒；

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    5.加水。水量为没过排骨1指高；
    6.大火烧开排骨转中火；
    7.加番茄、蚝油、番茄酱、糖、老抽，大火烧开转小火；
    8.小火慢炖，炖至汤汁到排骨一半时加盐继续炖，炖烂后中大火收汁即可。