花生炖猪蹄汤

1.  材料

    主料：猪蹄500克，花生150克，构祀子少许。

    辅料：姜片、葱段、料酒、盐、味精各适量。

2.  做法

    1.猪蹄去除毛，刮洗干净，剁成块，入沸水锅中悼水后清洗干净；花生去皮，用清水浸透。

    2.取炖盅一个，将猪蹄、花生、拘祀子、姜片、葱段、料酒一起放入盅内，加入清水，大火烧沸，撇去浮沫，加盖用小火炖约3小时，调入盐、味精即成。