做法与步骤

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    1：材料图。
    2：鸡翅中从两个骨头中间用刀穿透。

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    3：锅内倒适量水，放姜片，倒少许料酒，烧开。
    4：倒入鸡翅中，煮15分钟左右，煮至鸡翅熟透。

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    5：锅内倒油，比平时炒菜多些，放入姜片，葱段煸香，
    6：放入鸡翅中火煎至两面金黄。

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    7：放入豆豉，辣椒，花椒，八角，香叶，一直小火煸炒，直至所有香料香味渗透鸡翅，加盐，调味即可。味道浓郁，超级下饭，尤其豆豉，好吃极了~~！

    5. 注意事项：
    *豆豉要多放些才好吃，辣椒等可以根据各人口味放置。
    *放入香料之后，一定要最小火慢慢煸炒，这样各种味道才会渗透到鸡翅里面，而且材料不会糊掉。
    *最后盐要少放，豆豉是咸的。