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鸡翅尖洗净,沥干水,葱切段待用,蒜头起衣切碎待用。
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平底锅烧热,倒入鸡翅尖后,调到中火,待鸡翅尖变色后,加入蒜头翻炒。
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鸡翅尖煎至金黄色后,加入料酒、酱油、白砂糖翻炒均匀后,加入适量清水,焖至汁液收干后,熄火加入葱段即可。
蒜香烧鸡翅尖的做法[有图]
发布时间:2014-06-30 21:10:05 作者:刘刘
主料
- 250克鸡翅尖
- 2根葱
- 2粒蒜头
辅料
- 3汤匙酱油
- 3汤匙料酒
- 2汤匙白砂糖
鸡翅上有皮肤、肌肉和骨,皮肤是器官水平的结构,每一块肌肉、骨也都是一个个的器官,而且鸡翅可参与鸡的运动。可以分为翅尖,翅中,翅根3部分。“鸡尖”是指鸡尾部那块桃形带骨的肉,即肛门上方的三角状肥肉块。又称“鸡屁”、“鸡臀尖”、“禽尖翅”,大连人称之为“鸡三角”。鸡尖含有优质蛋白和少量脂肪,并且味道鲜美、口感滑嫩,所以有一部分人对此物情有独钟。