咖喱红汤牛腩的做法[多图],咖喱红汤牛腩怎么做好吃

先将辅助材料准备齐全。

主料牛腩洗净切小方块。

冷水下锅，放入葱、姜、蒜、香叶、八角、花椒。

倒入料酒，放入山楂，大火煮开撇去浮沫，转中火煮15分钟后，牛腩捞出备用，汤汁滤去杂质备用。

胡萝卜、土豆、圆葱头切块备用。

锅里热油爆香葱、姜、蒜、干辣椒。

依次放入土豆、胡萝卜、圆葱头翻炒。

放入煮好的牛腩。

倒入料酒。

倒入咖喱粉继续炒。

加入蕃茄酱炒匀。

倒入煮牛腩的汤汁、椰浆，加入盐大火煮开，小火煮约40分钟，撒香菜出锅。