做法与步骤

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    1.土豆去皮、切块、洗净。

  2. 2

    2.牛蹄飞水：牛蹄在开水中煮3-5分钟，这道工序不能省哦。不仅可去腥味也是彻底清洗的过程。
    3.处理好的土豆、牛蹄放入电瓦，加入八角、桂皮、清水、定时3小时。
    4.3小时后捞出土豆，并撇出一些牛油，做成土豆泥。
    5.锅内加入当归、枸杞继续煨1小时出锅前加入老酒盐即可。
    6.土豆泥加入黑胡椒、盐搅拌均匀即可。