方法与步骤

  1. 1

    1、锅里烧足量清水,水开后,将牛肉块放进去汆1分钟后捞出。 2、卤水汁兑600ml清水,加拍破的姜块、老抽和香葱打的结,大火烧开,小火卤煮1小时。

  2. 2

    3、牛肉取出沥水,稍冷后将它切成1cm左右的方粒。 4、取出腰果与牛肉粒一同置入大碗中。

  3. 3

    5、加入花椒粉、辣椒粉。 6、放鸡粉和白糖,充分拌匀,即可。