方法与步骤

  1. 1

    莲藕、牛小里脊分别洗净、切片，备用。

  2. 2

    锅中倒入油烧热，放入辣豆瓣酱、花椒、干辣椒、姜末、蒜末爆香，然后放入高汤、酱油煮5分钟后，用滤网把汤内的调料滤出，放入莲藕和牛小里脊，煮至熟烂。

  3. 3

    出锅前撒上花椒粉和味精，即可食用。