土豆炖牛肉的做法

  1. 1

    将牛肉切成1.5厘米见方的块,入水锅焯一下,捞出,控净水。

  2. 2

    将土豆去皮洗净,切成滚刀块;胡萝卜切成小丁;香菜洗净,切成3厘米长的段。

  3. 3

    勺内加水,放入适量的油,葱,姜,花椒粉,牛肉块,旺火烧开,移小火上保持微开,牛肉将要炖烂时,放入土豆块,胡萝卜丁稍炖,再加酱油,精盐调味。熟时加味精,撒上香菜段,即可。