酸汤鱿鱼锅的做法,酸汤鱿鱼锅怎么做好吃

1.鱿鱼切十字花刀，鱿鱼须厚的地方也划开，加入料酒腌制十分钟

2.木耳、笋干、豆腐皮用水泡发（笋干提前一晚泡的），全部配菜和葱姜蒜洗切好

3.热锅下油，放入姜蒜和花椒爆香
4.放入番茄翻炒

5.番茄炒软后倒入红酸汤底料。
6.炒到番茄软烂、浓稠后倒入水（目测水量能把所有食材淹没）。

7.水烧开后继续煮几分钟，再放入不易熟的木耳和笋干。

8.煮几分钟再下蟹味菇、大葱， 等锅里食材7、8成熟了再下干豆皮。

8.下了干豆皮后煮两三分钟，放入鱿鱼和秋葵。

再次烧开后一分钟关火。完成。

9.蘸料都放一个小碗里，再加入葱花和煮好的酸汤