麻婆豆腐的做法

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    准备材料。豆腐切块后焯水备用。

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    锅里不放油，将花椒粒炒香变色后碾碎备用。麻婆豆腐调料用水调匀备用。

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    将牛肉馅温油下锅。煸炒至酥香出油。

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    倒入麻婆豆腐调料汁。将调料汁煮开。

  5. 5

    倒入豆腐块。晃动锅子，使调料汁包裹在每块豆腐上，不必翻炒。

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    5分钟后加入适量青蒜。收汁盛出，撒花椒碎即可。