做法与步骤

  1. 1

    红枣浸泡10分钟洗净，掰开去掉枣核，加适量水大火煮开后转小火煮12分钟。

  2. 2

    取适量面粉放入大盆中，加入自来水，注意控制水流，边加边快速搅拌，成偏干的雪花状即可。

  3. 3

    将面疙瘩拨入红枣汤锅中，边拨边搅拌，煮开约2分钟即可。

    4. 注意事项：
    1.红枣掰开后更容易煮出香味。
    2.面疙瘩宜干不宜湿，水分过多成坨后太大块不容易消化。
    3.喜欢的最后可以加适量红糖更加香甜。