做法与步骤

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    1.鸡架解冻,清洗干净;
    2.放入高压锅,加入清水,放入姜片;

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    3.倒入料酒;
    4.盖上锅盖,大火烧上汽后转小火,压制30分钟;

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    5.放汽开盖;
    6.将汤倒入鸳鸯锅中;

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    7.麻辣与三鲜火锅底料各一包;
    8.加入两边锅中,大火加热,煮至底料溶化后,转小火,再煮五分钟左右即可关火。
    (注:加入火锅底料后要先尝一下,如果觉得淡就加一些盐、鸡精、胡椒之类的作料,如果觉得咸就加汤,这个根据各人口味自己掌握,一般火锅的底汤要咸一些才正好,不要拿正常做菜的标准来衡量,因为只有咸一些的汤底,各种配菜涮下去才会煮得比较有味道)