番茄蛋汤的做法

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    1.熟透的西红柿两个，洗净，用刀背刮一下西红柿的表皮，这样就能把西红柿的皮很容易地剥下来，切成片；
    2.锅里放少量油，油温时倒入西红柿翻炒，淋一些生抽，加两勺白糖，继续翻炒，直至一半的西红柿被炒成番茄汁；
    3.加入3碗水煮，同时碗里加入一勺半面粉一勺半淀粉，加半碗水调成面糊，将面糊倒入锅里一起煮；

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    4.碗里打一个鸡蛋，充分打散，这个时候锅里的汤应该开始沸腾了，将蛋液呈一条细线慢慢倒入沸腾的汤里，哪里有沸点就往哪里倒蛋液；
    5.带到汤锅再次沸腾即可关火，加入一小勺盐，再撒上一些豆苗提鲜增色（没有豆苗用香菜段或者葱花代替也可）
    6.点入麻油出锅，也是好喝的关键哦！