色彩多样的椒麻茄子汤

    这一道色彩多样的汤，不仅有着令人看到就想吃的感觉，而且还能可以做为开胃菜，当然这里的辣椒我放少了一些，如果你特别喜欢吃辣椒，可以多放一些，效果会更加的好。

1.  材料

    原料：茄子300克，红甜椒块100克，绿蚕豆30克，泡红椒2个，白萝卜丝、熟芝麻各少许。

    调料：麻椒粒、花椒粒、葱花各少许，精盐、植物油各适量，鸡汤1500克。

2.  做法

    1.将茄子洗净，切成条，放入煎锅煎熟，取出；绿蚕豆洗净；泡红椒洗净，切成椒圈。

    2.锅中加入植物油烧热，下入麻椒粒、花椒粒炸香，拣出麻椒粒、花椒粒，再放入泡红椒、葱花炒香。

    3.然后放入茄条、绿蚕豆、红甜椒炒匀，再倒入鸡汤，加入精盐煮至入味，最后放入白萝卜丝，撒入熟芝麻即可。