做法与步骤

  1. 1

    将胡萝卜、土豆(削皮)洗净切成月牙片;洋葱去硬皮,同卷心菜一起洗净,切成柳芽条状,熟牛肉切成指甲片。

  2. 2

    将锅置火上,烧热,倒人少许色拉油,滑锅后下人洋葱、香叶炒至黄色,加番茄酱,蝙炒成紫红色,加人煮牛肉汤,锅沸,下入土豆、胡萝卜、卷心菜再煮至菜熟透,撒人盐、胡椒粉、面粉糊煮沸调味后盛人汤盘,将熟牛肉片排在汤菜表面。