芒果茶冻的做法,芒果冻怎么做好吃(图文)

用小鍋先將1000cc清水煮滾關火備用, 再取適量茶葉用熱開水過沖兩次後,放入小鍋中, 加蓋悶泡6-7分鐘至茶葉完全展開. 將茶葉過濾掉後即為高山茶.

高山茶倒回小鍋再開小火, 將果凍粉放&適量二砂糖入高山茶中, 快速攪拌至溶化即可關火, 放至降溫到60度以下再加入適量蜂蜜調味即成果凍液.

將芒果跟香蕉切成合適大小跟喜歡的形狀, 放入模具裡, 再倒入已經降至微溫的果凍液, 放到冰箱冷藏定型即可食用.

為保持水果的營養及新鮮度, 果凍液要降至微溫才倒入模具裡.如果果凍粉用得多, 可能果凍液降至常溫便已凝固了, 可以微微再加溫讓果凍液稍溶化再倒入模型裡!