做法与步骤

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    营养价值
      松茸具有特别于其他菇类的香、甜、美性能和成分,是其他冬菇、口蘑等没法相比的。。据科学测定因为松茸中含有松覃醇高达75%左右,异松覃醇含有5%一
    10%,松松茸含有覃糖成分高于其他菇类10数倍。

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    功效与作用
      1.味甘咸,性平,无毒。
      2.具有强身,益胃肠,止痛,化痰,理气之功,《菌谱》曾载,可治溲浊不禁食之有效。近代研究指出,有抗痉挛及抗癌作用。

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    食用方法
      松茸还有其生态的特点,就是和其他菇菌生长在腐植质的环境条件不同,而是天生的与松树根生成的根菌关系,松茸菌丝寄生在松树根须上,形成的外生菌根,经过数年的生长周期长成的,因此在国际市场上,形成了特别高贵的身价。松茸是高级菜肴的珍品原料,例如,兰片烧松茸,滑炒鸡片松茸,松茸余鹿筋,白扒松茸等都是烩炙人口的山珍美味,享誉国内外。而且松茸也是食药兼佳的食用菌。