花椒的功效与作用——纯阳之物花椒

花椒的功效与作用
　　1.花椒为纯阳之物，能温中散寒，除湿止痛，杀虫止泻，开胃健脾。常用于治疗心腹冷痛，呕吐，咳嗽气逆，风寒湿痹，泄泻痢疾，庙痛，齿痛，蛔虫，烧虫，阴痒，疮疥，湿疹，黄水疮等。
　　2.小剂量花椒能使小肠运动亢进，并轻度利尿。大剂量花椒则抑制胃肠活动，抑制尿的排泄，引起呼吸麻痹。静脉注射花椒提取液有降压作用，局部应用有麻醉作用。花椒对多种致病菌，如肺炎双球菌，伤寒杆菌，炭疽杆菌，溶血性链球菌等有明显的抑制作用。花椒还是驱除蛔虫的要药。
　　3.花椒除了调味、药用之外，还可以用于日常生活中。如用纱布包点花椒，放在粮食表面，不密封，可防止粮食生虫；放书的箱子，撤点花椒粉，书不会长虫；花椒抽涂在汗毛多的地方，汗毛可以自行脱落；花椒5粒喂鸡，可预防和治疗鸡瘟。

　　花椒可以制成花椒盐、花椒面、花椒酱、花椒油等，是家庭中常用的调味品。它具有浓郁的香味，能除擅去腥。无论是热菜中的煎、炒、蒸、炯，还是酱汤菜中的烩、煮、熬、炖，以及凉菜中拌、炮、熏等，都离不开花椒。