做法与步骤

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    仙鹤草的功效与作用
    　　1.全草入药，夏、秋季采集。性味苦，涩，平。
    　　2.止血、健胃。用于肺病咳血，胃溃疡出血，痔疮出血等症。

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    常识
    　　春夏季开花前采摘。仙鹤草的羽状复叶中间有小型小叶，常言“1大1小仙鹤草”，此处“大、小、即指叶。据复叶这一突出特点，容易辩认。采后洗净，开水烫后，还必须浸泡漂洗数次，至口尝无苦涩味后，炒食。每百克可食部分含胡萝卜素7. 10毫克，维生素B20. 63毫克，维生素C157毫克。仙鹤草全草药用。仙鹤草有收敛止血，消炎止泻的作用。近年来，尚用其冬天的芽驱除绦虫。

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    选方：
    　　1.根泡酒服，有一定抗疲劳作用。
    　　2.治贫血衰弱、精力痿顿：仙鹤草30克、红枣10个水煎，一日分数次服。
    　　3.胃炎、胃溃疡、胃癌：本品鲜茎叶捣汁2份、甘蔗汁及甜白酒汁各1份，每次50毫升，每天3至4次，知为度。