做法与步骤

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    花粉的功效与作用
    花粉性味甘平,具有抗疲劳、增强体力与耐力、使人焕发青春活力的功能,配作饮料,运动员饮后能进一步增强斗志,老年人饮后可焕发青春活力,病弱者饮后能早日获得康复。将花粉制作成食物,其食疗功效也相当广泛,据临床记载,可辅助治疗20多种病症。
    不过其效能却常因花粉的种类而异。楸树、枣树的花粉重点可调整神经,改善失眠;栗的花粉重点为养血、补血、矫治贫血;荞麦、槐树、油菜、万里香花粉,则侧重改善机体的血液循环,防治动脉粥样硬化、静脉曲张及其溃疡;苹果花粉可预防及辅助治疗心肌梗死;山楂花粉侧重点为强心,辅助治疗心绞痛;菊花花粉侧重点可利尿及降血压、降血糖等。
    除此之外,所有的花粉中含有的蛋白质、糖类等,都能补脑、健脑、强身。

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    花粉的食用方法
    (1)花粉冰霜
    原料:市售花粉10克,浓缩广柑汁25毫升,白糖40克,精淀粉5克,橘子香精1滴,水400毫升。
    制作:①将精淀粉先用少量的水化开,再加入其余的水和白糖,搅拌均匀,煮沸后起锅放凉。②在淀粉液中加入花粉、广柑汁、香精,搅拌均匀后放入冰箱冷冻室,置1~2℃冷冻一段时间,于似冻非冻状态时取出,用力搅拌均匀即成。
    特点:具有清热提神、养血补血、利尿消炎之效,适于中老年人患贫血、失眠、慢性前列腺炎症者于疲累、盛夏时食服。
    (2)花粉樱桃羹
    原料:市售天然花粉(纯)3克,鲜樱桃100克,莲子20克,蜜玫瑰15克,白糖、冰糖各30克,水500毫升。
    制作:①将莲子浸泡软去皮洗净,放入不锈钢锅中,加入冰糖和水煮软。②将樱桃洗净和白糖、蜜玫瑰一起放入莲子锅中,再用文火煮沸片刻,加入花粉搅匀起锅,放凉即成。
    特点:具有滋肾宁心、消除疲劳之效,适于中老年燥热不安、失眠者食服。

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    【花粉采收】
    在巢门口装一个脱粉器。用一块长26.5厘米,宽10厘米的防锈铁片或竹制的脱粉板, 板上钻有许多4.5一5毫米的小圆孔。脱粉板连接贮粉盘,当采粉回巢蜜蜂从脱粉板钻入巢门时,后脚花粉团刮蓓在贮粉盘内。每天集中采粉时间在上午10时前后。

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    【注意事项】
    花粉的成品都系经过深加工过的食物。未经加工过的花粉,由于其细胞壁比较坚硬,不易被机体消化吸收,所以不可食用。经加工破壁后的花粉,也最好能与其他的食品搭配食用,以利于机体吸收和利用。

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    【花粉减肥法】
    花粉减肥法是欧美一些国家流行的一种减肥方法。科学家们发现,花粉除了具有高度平衡营养和生物学效应以及增强人体抵抗力,使疲劳的身体恢复气力和精力外,还含有黄酮类物质和特种维生素,这些物质对人体有益。花粉减肥、防止肥胖病的道理可能因为花粉中果糖含量多,它不会像白糖那样加重胃肠负担,也不会把多余的糖变成脂肪积蓄在体内,并可以节省蛋白质的分解消耗。此外,花粉中的活性物质酶和辅酶,具有独特的调节生理机能、 促进皮肤细胞新陈代谢、延长皮肤细胞的衰老、增强皮肤弹性、使皮肤洁白红润健美的特殊效果。