鱼油的功效与作用

鱼油的功效与作用
(1)鱼油中确实具有降胆固醇和三酸甘油脂功效的DHA及EPA成分，并在各种鱼类中普遍存在。有一些鱼油胶囊的制造厂商，宣称他们的产品提炼自深海珍贵鱼类；这是因为在高纬度、寒带、深海中生长的鱼，为了适应低温严寒的环境，所以皮下脂肪较厚，可提炼较多鱼油，和鱼的珍贵与否无关。更何况，鱼油的EPA、DHA等，不只在鱼类中才能提炼出来，花枝、乌贼等水产品中，也不乏此类成分。
(2)鱼油在降低血脂方面是有效果，但并不是鼓励把鱼油胶囊当药吃，甚或视为“鱼”的替代品、万灵丹，以为能治百病，那就言过其实了。尽管鱼油具有降低三酸甘油脂及减少胆固醇的功用，不过，想靠鱼油胶囊预防衰老或保持皮肤光滑，可能适得其反，到头来还得补充维生素E，免得皮肤失去原有的光泽。
(3)值得注意的是，鱼油对血脂越高的人越有效。但当降低临床界限左右时，其效果就因人而异，可能同时要考虑热量的控制或其他因素，才会有更好的效果。

吃鱼油使孩子变得更聪明?
鱼油中含有大量的长链多不饱和脂肪酸，如二十二碳六烯酸（DHA ）及二十碳五烯酸（EPA ），其中DHA 是我们俗称的“脑黄金”，对胎儿的脑发育有好处。因此，有些孕妇认为，孕期多吃些鱼油，会使孩子变得更聪明。
但是，经研究证实，鱼油中有一种前列腺素样的物质可能会诱发子宫收缩，引起早产；此外，鱼油中的EPA 成分有抑制血小板凝聚、促进血管扩张的作用，可造成产后出血量大，这对产妇分娩极为不利。所以，从安全角度讲，孕妇不宜服用鱼油，特别在孕末期更不宜吃，以免发生危险。

鱼油何以有保护心血管的作用？
鱼油能使体内胆固醇降低２０％～２５％，还能减少人体内６５％的三酰甘油，并能使血液粘度稀释，减少血凝固的可能性。因此，可作阿司匹林的代用品，防止心血管病发生。为预防老年人易发作的心血管病，应注意摄取鱼油。习惯上常把鱼油丢弃了，实在可惜。