一日吃三枣,终身不显老——大枣的不老秘密

　　一个人气血充足，便会面色红润，皮肤润泽，肌肉丰满；反之，则面容枯槁，肌肤晦暗，容易衰老。而大枣皮红肉黄，是入脾经的食物。脾又为气血生化之源，常吃大枣，自然能促进气血化生，滋养肌肤，使皮肤健康红润，不易衰老。

　　如果从现代医学的角度解释，大枣中富含维生素E。维生素E有“抗老剂”之誉，它可促进皮肤血液循环和肉芽细胞增生，能使皮肤与毛发光润，并展平面部皱纹，所以，大枣在延缓衰老方面效果特别好。
　　这里介绍用大枣熬的一种粥：取粳米 100 克，淘洗干净；大枣30 克，洗净；栗子30 克，剥壳去皮；山药60 克，去皮切小块，然后一起放入锅中熬成粥食用。常吃这种粥，可令人头不晕眼不花，面色红润。

　　大枣能美白祛斑，从西医的角度讲，主要与它富含维生素C有关。维生素C是皮肤的“最密切伙伴”，这已被医学界所公认。研究发现，皮肤生雀斑、痤疮以及头发枯黄，都与缺乏维生素C密切相关。而大枣所含的维生素C比苹果、梨、葡萄、桃等水果都高，这对美白祛斑、润泽肌肤来说，无疑是非常有利的。
　　用大枣美白，可将它与银耳、冰糖一起煮羹，至于量多少，可以根据自己的口味搭配。也可用豆浆机制作，具体做法为：取银耳两朵，加水浸泡2～3小时，去蒂，洗净，撕成小片，放入豆浆机中；再拿几枚大枣洗净，去核，撕成两三瓣，也放入豆浆机，然后加水和冰糖适量，制作成糊即可。

　　其实无论哪种吃法，只要坚持每天都吃几个枣，就可以达到润泽肌肤、延缓衰老的目的。不过大枣虽好，却不宜多吃。因为大枣味甜，多吃容易生痰、生湿，导致腹胀、食欲缺乏等。大枣也非人人皆宜，有一些女性在经期会出现眼肿或脚肿的现象，这是湿重的表现，为了避免大枣生湿，使水湿积于体内而加重水肿症状，这类人群最好别吃。