陶罐煲汤也需要注意方法

    亲手给家人或女朋友煲一锅好汤是个不错的主意，可有的人很喜欢用漂亮的彩色陶罐来煲汤，觉得更养眼。一锅好汤的心意重点应该放在健康上。

    水石查找资料发现：用彩色陶罐煲汤有害身体健康。陶瓷餐具内壁上的彩绘虽然色彩鲜亮，但彩釉中含有铅、汞、镉等许多重金属元素，陶瓷的釉彩越多，颜色

越鲜艳，铅、镉等化合物就越多。陶瓷餐具别太看重花纹图案，特别是不要用内壁带彩绘的碗盘，超市或商场的专业炊具货架或柜台购买的陶器，安全性的保障会好一点。

    水石的朋友小卓是超市锅具采购员，平时也爱煲汤喝，他说陶罐使用一定要注意3点：

    1．新买的陶罐要先放在醋里泡2 ～ 3个小时，以溶解彩釉中的有害物质。

    2．不盛装酸性食物，减少在酸性环境中铅、镉的溶出。

    3．彩瓷千万不要放在微波炉里加热。