做法与步骤

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      如何挑选新鲜的水果
      1.果肉组织较细密、分量较重、水分也多的水果口感会更好。
      2.选择果型饱满的。如椰子饱满汁多,杧果饱满肉多耔小。
      3."听"水果的声音,如西瓜的声音像手拍胸脯时沉稳的声音;苹果的声音要脆;菠萝的声音要如手弹肉的声音等。

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      5.水果的硬度要髙,比如葡萄、櫻桃等,硬度高的品质较好。
      6.选择色泽鲜艳、自然的水果。如柑橘类水果应选择橘红色的;木瓜则应选择橙黄色,如颜色偏黄则品质不好。
      7.选择有绒毛的水果要看绒毛的长短,绒毛短的没有绒毛长的好,如猕猴桃和水蜜桃。

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      8.看水果的外皮,外皮粗糙的没有外皮光滑细致的好。
      9.根据果实的体质来挑选。体质寒凉、脾胃虚弱的人适合食用性温热的水果,如桂圆、莶枝、山楂、金橘、柠椽、大枣等。体质偏热的人适合食用性寒凉的水果,如柚子、香蕉、西瓜、梨、柿子等。而性平的葡萄、櫻桃、苹果、猕猴桃等适合一般人吃,也不宜多吃,以免伤及脾胃。