调味品有哪些保健作用

　　醋:有散癖解毒之功。醋可健胃，患低酸性胃病(如萎缩性胃炎)者，常以醋调味，既可增进食欲，又可治病。胆道炎或胆道蛔虫引起急性腹痛时，饮热醋一杯，可缓解疼痛。醋可杀菌，醋熏蒸于室内，可防流感、流脑、麻疹等病毒感染。醋煮沸后温服可治久痢不愈。醋煎洗和外擦可治皮炎、疮癣。

　　大葱:大葱能预防呼吸道传染病，如流感、百日咳、麻疹等。葱白和姜煎服可治风寒感冒。葱白、红糖捣烂外敷可治跌打损伤。葱白捣烂加蜂蜜调膏外敷可治疮痈肿毒。

　　大蒜;生吃大蒜可以预防和治疗感冒，还可预防肠炎和痢疾。用5%的大蒜液灌肠可治阿米巴痢疾。

　　生姜:生姜可健胃、暖胃、促消化、止吐。取生姜自然汁频漱口可治口舌生疮。生姜汁、韭菜汁、大蒜捣烂灌服可治中暑昏厥。

　　花椒:花椒有止痛杀虫作用，尤能驱蛔虫。生椒水浸后空腹吞服，可治腹内虚冷。花椒、生姜和大枣水煎服可治寒性痛经。

　　豆豉:豆豉、大葱与生姜煎汤服用可治感冒、发烧、头痛。豆豉还可治伤寒、暴痢、盗汗。熬豆豉末敷于患处可治恶疮。