罗汉果的功效与作用及食用方法

罗汉果的功效与作用
　　1.罗汉果性味甘、凉，归脾、肺经，具有清肺润肠、利咽、抗衰老减肥的作用，适用于百日咳、胃热腹痛、咽喉肿痛、口腔溃疡、口渴、咽喉疼痛、肺炎、支气管炎、血燥便秘、目昏等病患者食用。
　　2.罗汉果还可防治糖尿病、肥胖症，并有一定的抗衰老作用。

罗汉果的食用方法
　　罗汉果采启，一般采用烘干保存或作成加工品，如罗汉果冲剂、浓缩罗汉果露、罗汉果糖浆、罗汉果精、罗汉果止咳露、定喘丸、果汁晶等，不仅方便食用，而且营养甜度和风味均不受影响。同时耐贮运，好携带，受到国内外的欢迎。凡是到广西自治区桂林旅游的国际友人和港澳同胞，一向把它作为补药佳品和珍果带口去馈赠亲友。除干制外，还加工成各种中药供应国内，并远销东南亚、日本、加拿大、英国和美国等，享有很高的国际声誉。
　　另外，罗汉果可以打碎泡开水或与茶合用作饮料，味甜清香，别具风味，是一种很好的清凉保健饮料。罗汉果连核捣烂煮肉汤，其味甘美，并有滋补作用。日本用其做成润喉糖。

【营养成分】
　　罗汉果炖肉 [原料]罗汉果 1个，猪肉250克，料酒、精盐、姜片适量。
[制法]罗汉果洗净。猪肉洗净切块。锅内放适量清水，放人猪肉、罗汉果、精盐、料酒、姜片，用小火炖煮至肉熟烂人味，出锅即成。
　　[说明]酥烂香醇，汤汁甜浓。此菜由罗汉果与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配而成，具有润肺止咳的功效。适用于肺热咳嗽、咽干口燥、体虚乏力、大便秘结者食用。风寒咳嗽者不宜食用。