孕妇能吃火锅吗,孕妇可以吃火锅吗

孕妇不可贪吃火锅
　　孕妇有时为了提高自己的口味，喜欢吃味香色重的食品。 在天气寒冷时，喜欢吃火锅。孕妇贪吃火锅有何不妥？一是火锅店不透风，每次点燃火锅时有一定的煤气外溢，加上空气经燃烧后造成一定的缺氧环境；二是一些牛、羊体内可能寄生着弓形虫，肉片未经煮熟透不易杀死，虫卵进入肠道后导致感染。故孕妇忌贪吃火锅。

孕妇吃火锅的危害
　　古人养胎的要旨是清润，即怀孕期间不宜食过热过腻的食物，以防胎儿染上胎毒，出生后口舌生疮或易生疔疮痈疽，这自然有一定的道理。现代医学认为，从预防弓形虫（过去又称弓形体）感染的角度来说，这也是正确的。孕妇不宜吃火锅，因为火锅的原料除了一些生菜海鲜外，不外乎再加上一些生牛羊肉或猪肉，甚至是狗肉或鸭、鹅之类。而这些生肉片中都可能含有弓形虫。弓形虫是一种能感染人、畜与家禽的寄生虫。这种虫虫体极小，寄生在生肉的细胞中，肉眼是看不见的。人们在吃火锅时，为了食得鲜嫩，往往只是把肉片置于汤中稍烫即食，根本无法利用高温杀灭对人体有害的寄生虫。

吃火锅的注意事项
　　火锅以其鲜嫩的口感、丰富的“内容”以及多样的吃法占领了众多食客的心。无论是四川的麻辣火锅、广东的海鲜火锅还是北京的羊肉涮锅，都是人们喜爱的一种美食形式。随着国外饮食文化的进入，日本锄烧火锅、印尼咖喱火锅、欧洲的奶酪火锅等“洋火锅”也纷纷闪亮登场，受到人们—尤其是年轻人的喜爱。在享受美味的火锅时，我们也要注意很多问题，否则就会对我们的身体健康造成威胁。
　　1.肉一定要熟透。涮火锅时，肉片是不可缺少的一道原料。涮肉时，要注意以下几点：肉片越新鲜越好。肉片如果储存时间过长，其营养成分就会大量损失。新鲜肉片要切薄，若肉片厚，涮时不易杀死寄生虫虫卵，涮的时间过长还会引起营养的损失。一般来讲，薄肉片在沸腾的锅中烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红色变为灰白，才可以吃。
　　2.不要在铜火锅很长时间不用后立即使用。因为铜火锅停用一段时间后，锅内表面会与水和氧发生化学反应，生成一层绿色的铜锈，这就是碱式醋酸铜或硫酸铜。这两种化学物质都有毒性，如果使用前不能彻底擦掉，铜锈就会溶解于食物之中，通常食入一定量的铜锈就会引起中毒，出现恶心、呕吐等症状。因此，在使用火锅前一定要用布浸蘸食醋，再加点盐擦拭，把铜锈彻底刷洗干净再用。

　　3.不要吃太烫的食物。刚从火锅中取出的食物温度很高，不要马上送入口中，应放在碗内稍凉一下再吃，以免烫伤食道黏膜，造成溃疡或口腔膜起泡。如果常吃过烫的食物，还会破坏舌头表面的味觉，降低味觉机能，影响食欲。过烫的食物还会引起牙齿和上消化道病变。
　　4.不要吃过辣的食物。有些人吃火锅时辣椒、蒜、葱等调料放得太多，对胃黏膜造成一定的损害。特别是患有肺结核、痔疮、胃炎及十二指肠溃疡病的人，更应少吃。
　　5.防止一氧化碳中毒。火锅如果用炭火，燃烧过程中会产生大量的一氧化碳。在通风不良或一氧化碳浓度过高时，容易引起一氧化碳中毒。所以在吃炭火锅的时候要注意通风。
　　6.不要喝火锅汤。很多人喜欢喝火锅的汤，其实喝火锅的汤对身体有
害处。因为火锅的原料以肉类、蔬菜、菇类及海鲜为主，这些食物一齐煮熟后的汤，会产生浓度极高的物质，进入肠胃消化分解后，经肝脏代谢生成尿酸，可使肾功能减退，排泄受阻，会使过多的尿酸沉积在血液和组织中，而引发痛风病。