选购有添加剂的食物注意事项

水产品的挑选。在选购黄鱼等水产品时，如鱼体有均匀的较深的颜色，应怀疑有染色的可能。

腌 、腊肉制品的挑选。在选购腌肉或腊肉时，如发现颜色特别鲜艳，肉膘、肉皮也出现了红色，有可能是用胭脂红等色素染色后所致

在选购某些食品时不能光凭外观，如水发制品或馒头特别白，并非是质量好，而恰恰相反，很有可能在加工时使用了漂白剂，或是使用了增白剂超标的面粉。