猪肉的保存方法

    如果没有冰箱，猪肉是很难储存的，尤其在炎热的夏季，往往过一个夜晚就会色味俱变，再也无法食用了。那么，有什么办法能够在不冷藏的前提下延长猪肉的保鲜期吗?。刚买回的生猪肉想要保鲜的话，可以用浸过醋的湿布包起来，这样可以保鲜一昼夜不变质。

    用煮沸的花椒盐水冷却后浸泡鲜肉，可以使其保鲜2一3天。

    如果要保存较长时间，可以把猪肉切成3寸见方的方块，然后给每块都涂上蜂蜜，再用线把肉串起来，挂在通风处。这样不但可存放相对较长的时间，还可以令肉味更鲜美。