吃晚餐也需要注意

    当今，大多数家庭的习惯都是午饭“对付”，晚餐丰富。从科学角度讲，这种习惯实际上是本末倒置，对身体健康不利。因此，晚餐应当注意以下几点：

    (1)晚餐不宜吃得过于丰盛 晚餐的菜肴应当清淡一些，而一些油腻较大的菜肴可放在中午享用。因为上午人们消耗的体力较大，到了中午需要补充足够的营养，即使午餐吃多了，也不会产生过大的不良反应。而晚餐进食过于丰盛则对身体有害。

    (2)晚餐不宜太晚 无论老人还是少年儿童，晚餐太晚也会给健康带来诸多危害。由于晚餐太晚，进食后很快上床睡觉，而胃肠却要不停地“工作”，丰盛的晚餐食物在肠道内受到厌氧菌的作用，胺、酚、氨、甲基等有害物质刺激肠壁，使胃肠负担加重。轻者影响睡眠质量，重者容易得胃肠疾病。

    (3)少吃发热量高的食物 如果晚餐吃发热量高的食物，也会给胃肠带来不必要的负担和造成营养过剩。为了保证膳食的平衡，每个家庭的午餐应多补充蛋白质。

    (4)晚餐不宜吃得太饱 晚餐一般应以吃七、八分饱为原则，如果吃得太饱或暴饮暴食，不但会加重胃肠的负担，还会由于血流量的分配过多地集中于胃肠，而使大脑等部位的供血不足，造成夜间失眠或心慌气短。调查资料显示，危害中老年人健康的心绞痛、心肌梗死、糖尿病等，与晚餐的进食习惯有着密切关系。