健康不油腻版山楂红烧肉

    今天去南城百货的时候看到有好多山楂卖呀，我这里说的山楂并非那些经过加工精制而成的山楂片，这里指的是还是一些没有经过加工的原材料。具体是什么样你可以看我下面的图，回到家时想了一下，想做一个健康一些的，而且不油腻的肉类菜，所以就想到了这个菜，很美味的哦，不信你可以试下，当然如果您在减肥中，要少吃一些哦~

1.  材料

    五花肉250克，干山楂片25克，八角数朵，桂皮1小块，草果1个，花椒少许，姜片，蒜肉和葱适量，红烧酱油，冰糖，自制杨梅酒，盐适量。

2.  方法

    1.干山楂片清洗干净，浸泡片刻。
    2.五花肉切块。

    3.烧开水后放入五花肉和料酒，焯3分钟，捞出沥干水待用。
    4.小火油热后加入冰糖。

    5.冰糖部分融化，放入肉块，用中大火把肉块炒香。
    6.加入姜片，蒜肉，花椒，八角和桂皮等一起炒香。

    7.加入红烧酱油和自制杨梅酒，把肉块炒上色。
    8.加入清水和山楂片，用小火把五花肉焖软，收汁后便可撒上葱粒上桌食用。

3.  提示
    自制杨梅酒用来做菜味道很好，我就用自制杨梅酒代替料酒了。没有的亲们用料酒或者白酒吧！