做法与步骤

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    1.把乌塌菜从根上掰下来，可以几片叶子连在一起，然后洗净沥去水分，再将大蒜切碎。
    2.锅烧热倒入油，将洗好的乌塌菜倒入锅中。
    3.翻炒片刻，炒至乌塌菜叶子有些发软。

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    4.倒入蒜碎，再翻炒几下使蒜出香味即可关火。
    5.调入少许盐炒匀即出锅。

    3. 注意事项：
    乌塌菜很好熟，炒至稍软即可，炒的时间别长了，否则太软不好吃了。